manguuУправлениеUPRAVLENIE / MANAGEMENT (Russia)2309-36332713-1645State University of Management10.26425/2309-3633-2023-11-2-88-94manguu-628Research ArticleУПРАВЛЕНИЕ В СФЕРЕ ЭКОНОМИКИ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫMANAGEMENT IN ECONOMY: PROBLEMS AND PROSPECTSРазвитие виноградарства и виноделия в регионах Российской ФедерацииDevelopment of viticulture and winemaking in the regions of the Russian Federationhttps://orcid.org/0000-0003-2887-1767СтроевВ. В.StroevV. V.

Строев Владимир Витальевич, д-р экон. наук, ректор

109542, Рязанский пр-т, 99, г. Москва, Россия

Vladimir V. Stroev, Dr. Sci. (Econ.), Rector

99, Ryazansky prospekt, Moscow 109542, Russia

inf@guu.ruhttps://orcid.org/0000-0002-9167-5921МагомедовМ. Д.MagomedovM. D.

Магомедов Магомед Даниялович, д-р экон. наук, проф. каф. бухгалтерского учета, аудита и налогообложения

109542, Рязанский пр-т, 99, г. Москва, Россия

Magomed D. Magomedov, Dr. Sci. (Econ.), Prof. at the Accounting, Audit and Taxation Department

99, Ryazansky prospekt, Moscow 109542, Russia

profmagomedov@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2335-056XАлексейчеваЕ. Ю.AlekseychevaE. Yu.

Алексейчева Елена Юрьевна, д-р экон. наук, проф. общеуниверситетской каф. философии и социальных наук

129226, 2-й Сельскохозяйственный пр-д, 4, г. Москва, Россия

Elena Yu. Alekseycheva, Dr. Sci. (Econ.), Prof. at the Philosophy and Social Sciences All-university Department

4, 2nd Selskokhozyaistvennyi pr-d, Moscow 129226, Russia

alekseichhevaEU@mgpu.ruГосударственный университет управленияРоссияState University of ManagementRussian FederationМосковский городской педагогический университетРоссияMoscow City Pedagogical UniversityRussian Federation2023250720231128894Copyright © Строев В.В., Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю., 20232023Строев В.В., Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю.Stroev V.V., Magomedov M.D., Alekseycheva E.Y.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://upravlenie.guu.ru/jour/article/view/628

В статье отмечена значимость увеличения объемов производства винограда и вин в Российской Федерации; рассмотрен исторический аспект изменения территорий возделывания винограда; представлен анализ динамики изменения посевных площадей под виноград, его валовых сборов и урожайности. Выявлено, что при положительной динамике производства винограда и вин в стране имеются нереализованные резервы для роста, в частности повышения урожайности винограда в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах, и своевременной переработки винограда на предприятиях первичного виноделия. Изучена возможность увеличения роста конкурентоспособности российского виноделия за счет омоложения старых виноградников. Отмечается, что необходимо более полно использовать имеющийся опыт передовых предприятий и оказывать государственную поддержку для замены физически и морально изношенных машин и оборудования. Также в статье сделан акцент на формирование культуры потребления алкогольных напитков на разных уровнях образования, а также в семье. Показан потенциал развития российскими предприятиями винодельческих направлений деятельности в смежных отраслях с учетом новых трендов поведения потребителей, в частности ориентации на здоровый образ жизни и замены сахара в рационе питания.

The article notes the importance of increasing the production of grapes and wines in the Russian Federation; the historical aspect of the change in the areas of grape cultivation is considered; the analysis of the dynamics of changes in the acreage under grapes, its gross harvest and yields is presented. It is noted that with the positive dynamics of grape and wine production in the country, there are unrealized reserves for growth, in particular, increasing the yield of grapes in the Southern and North Caucasus federal districts and timely processing of grapes at primary winemaking enterprises. The possibility of increasing the growth of the competitiveness of Russian winemaking through the rejuvenation of old vineyards has been studied. It is noted that it is necessary to use the existing experience of advanced enterprises more fully and provide state support for the replacement of physically and mentally worn-out machines and equipment. The article also focuses on the formation of alcoholic beverages consumption culture at different levels of education, as well as in the family. The potential for the development of wine-making activities by Russian enterprises in related industries is shown, considering new trends in consumer behavior, in particular, focusing on a healthy lifestyle and replacing sugar in the diet.

виноградвиноплощади под виноградникиурожайностьваловые сборыпредприятия первичного виноделияпредприятия вторичного виноделияльготный кредитgrapeswinevineyard areasyieldsgross harvestprimary winemaking enterprisessecondary winemaking enterprisespreferential creditReferencesАлексейчева Е.Ю. (2005). Инновации как фактор повышения конкурентоспособности предприятия // Пиво и напитки. № 5. С. 12–14.Alekseycheva E.Yu. (2005), “Innovations as a factor of heightening of competitiveness of enterprise”, Beer and beverages, no. 5, pp. 12–14. (In Russian).Дунченко Н.И., Магомедов М.Д., Рыбин А.В. (2014). Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: учебное пособие. 4-е изд. М.: Дашков и Ко. 212 с.Dunchenko N.I., Magomedov M.D., Rybin A.V. (2014), Quality management in food industries: Textbook, 4th ed., Dashkov I Co., Moscow, Russia. (In Russian).Краев В.М., Строев В.В., Тихонов А.И. (2018). Авиационные перевозки для обеспечения связанности территорий Российской Федерации // Управление. Т. 6, № 1. С. 4–11. https://doi.org/10.26425/2309-3633-2018-1-4-11Kraev V.M., Stroev V.V., Tikhonov A.I. (2018), “Air transportation for ensuring coherence territories of the Russian Federation”, Upravlenie / Management (Russia), vol. 6, no. 1, pp. 4–11, https://doi.org/10.26425/2309-3633-2018-1-4-11 (in Russian).Саркисов Г.И., Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. (2013). Проблемы государственного регулирования экономических процессов в АПК России // Мир агробизнеса. № 2. С. 16–20.Moiseev V.V., Sudorgin O.A., Nitsevich V.F., Stroev V.V. (2020), “State policy of decreasing the effectiveness of western sanctions”, Smart Innovation, Systems and Technologies. vol. 138, pp. 694–705, https://doi.org/10.1007/978-3-030-15577-3_64Строев В.В. (2008). Влияние экономики знаний на интеграционные процессы в высшем образовании: Автореф. дисс. … д-ра экон. наук: 08.00.05. СПб.: Российский государственный педагогический университет имени А.И. Герцена. 48 с.Oganesyants L.A., Panasiuk A.L., Kuzmina E.I., Sviridov D.A. (2019), “Use of modern instrumental analysis methods for establishing geographical place of wine products origin”, Beer and beverages, no. 4, pp. 59–64, https://doi.org/10.24411/2072-9650-2019-10002 (in Russian).Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Свиридов Д.А. (2019). Использование современных инструментальных методов анализа с целью установления географического места происхождения винодельческой продукции // Пиво и напитки. № 4. С. 59–64. https://doi.org/10.24411/2072-9650-2019-10002Oganesyants L.A., Panasiuk A.L. (2020), “World viticulture and winemaking at the end of the second decade of the 21st century”, Beer and beverages, no. 1, pp. 6–8, https://doi.org/10.24411/2072-9650-2020-10001 (in Russian).Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. (2020). Мировое виноградарство и виноделие в конце второго десятилетия XXI в. // Пиво и напитки. № 1. С. 6–8. https://doi.org/10.24411/2072-9650-2020-10001Oganesyants L.A., Panasiuk A.L. (2021), “About world winemaking on the third millennium threshold”, Beer and beverages, no. 1, pp. 6–8, https://doi.org/10.24412/2072-9650-2021-1-0002 (in Russian).Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. (2021). О виноделии мира на пороге третьего тысячелетия // Пиво и напитки. № 1. С. 6–8. https://doi.org/10.24412/2072-9650-2021-1-0002Oganesyants L.A., Panasiuk A.L. (2022), “Production and the global wine market in 2021”, Beer and beverages, no. 2, pp. 6–9, https://doi.org/10.52653/PIN.2022.02.02.008 (in Russian).Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л. (2022). Производство и мировой рынок вина в 2021 г. // Пиво и напитки. № 2. С. 6–9. https://doi.org/10.52653/PIN.2022.02.02.008Sarkisov G.I., Magomedov M.D., Alekseycheva E.Yu. (2013), “Problems of state regulation of economic processes in the Russian Federation”, The Agrobusiness world, no. 2, pp. 16–20. (In Russian).Moiseev V.V., Sudorgin O.A., Nitsevich V.F., Stroev V.V. (2020). State policy of decreasing the effectiveness of western sanctions // Smart Innovation, Systems and Technologies. V. 138. Pp. 694–705. https://doi.org/10.1007/978-3-030-15577-3_64Stroev V.V. (2008), “The influence of the knowledge economy on integration processes in higher education”: Abstr. Diss. … Dr. Sci. (Econ.): 08.00.05, A.I. Herzen Russian State Pedagogical University, Saint-Petersburg, Russia. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.